Empadão mexicano

Aqui fica mais uma receita retirada do livro "Dieta dos 31 dias" da Dra Ágata Roquette, mas com umas  alterações.

Ingredientes:

300 gr de carne picada ( peru e vaca)

1 pacote de tempero para burritos (retirar o feijão que vem no molho) Ver nota

Meia cebola picada

2 dentes de alhos picados.

1 colher bem cheia de queijo tipo philadelphia light

Uma mão cheia de queijo ralado magro

1 fio de azeite

Sal e pimenta

Alface q.b

Preparação

Ponha um fio de azeite  numa frigideira e ao estar quente, deite a cebola e o alho. Mexa até alourar.

Junte a carne e vá mexendo. Junte o molho de burritos e tempere com sal e pimenta, vá mexendo até a carne estar douradinha. Retire do lume e deite num pirex de forma  a cobrir o fundo. De seguida espalhe o queijo tipo philadelphia de maneira a cobrir toda a carne a seguir espalhe tambem o queijo ralado de maneira que cubra o outro queijo ( como a carne ainda está quente, derrete o queijo).

Acompanhe com uma salada de alface bem temperada.

Nota: O molho de burritos eu aproveitei do kit que comprei para fazer wrap. Como estou a dieta também retirei o feijão que vinha no molho.

1º dia

Pequeno-almoço

1 pão com 2 fatias de fiambre de peru

1 copo de leite com café

A meio da manhã

1 iogurte magro "não pode ter pedaços"

1 bolinha de queijo "compre do da vaca que ri, mas magro"

Almoço

Rolinho de peru com fiambre e mozzarella

Ingredientes

Oregãos

2 bifes pequenos e fininhos de peru

2 fatias de fiambre de frango

2 fatias de queijo mozzarella light

2 tomates descascados e cortados aos bocadinhos

1 cebola pequena picada

salsa pucada

Sal e Pimenta

Um fio de Azeite

Palitos

Preparação

Tempere os bifes com sal e pimenta

Coloque uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhe com oregãos e enrole. Depois coloque um palito para os manter enrolados.

Ponha o fiozinho de azeite numa frigideira e, quando este estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados. Retire e reserve. Ponha a cebola na frigideira e vá mexendo até ficar transparente. Junte o tomate e vá mexendo. Adicione a Salsa picada e os bifinhos enrolados. Tape e deixe em lume brando até os bifinhos estarem tenros. Acompanhe com slada de alface bem temperada, e beba muita água.

Durante a tarde

1 gelatina Litht  " da condi "

1 ovo cozido

Jantar 

Gambas com gengibre

Ingredientes 

Gambas

Azeite

2 dentes de alho

Gengibre ralado ( do tamanho de 1 dente de alho grande)

50gr de cogumelos

1 colher de sobremesa de molho de soja

Piripiri seco (para quem gosta de picante )

Preparação

Numa frigideira, aqueça o azeite. Quando estiver quente junte o alho e a gengibre, o molho de soja e o piripiri. Mexa durante meio minuto e depois junte os cogumelos. Após alguns minutos, junte as gambas e misture até ficarem cor de rosa.

Receitas retiradas do Livro "  Dieta dos 31 dias "

Dieta dos 31 dias

Hoje  começou uma nova etapa da minha vida, depois tanto ouvir falar no livro " A dieta do 31 dias" da nutricionista Ágata Roquette resolvi eu também comprar o livro e fazer a dieta.
Hoje foi o primeiro dia e posso dizer que nem custou muito.

Salsichas com natas

Ingredientes:
1 embalagem de batatas pré-fritas as rodelas de 1kg
2 latas de salsichas cortadas as rodelas
1 cenoura ralada
1 embalagem de fiambre cortado aos cubos
1 lata de cogumelos laminados
2 cebolas picadas
1 fio de azeite
sal q.b
5 pimentas q.b
louro em pó q.b.


Molho Bechamel
Ingredientes:
500 ml de leite2 colheres farinha
1 colher margarina
1 pacote de natas
sal
noz moscada
pimenta



Preparação:
Aquecer o leite e reservar. Numa panela colocar a margarina e deixar derreter, a seguir deitar a farinha e mexer bem para soltar do fundo da panela e tirar do lume. Fora do lume ir deitando o leite quente aos poucos e mexer com uma vara de arames para não formar grumo, quando deitar o leite todo leve novamente ao lume sem nunca deixar de mexer, tempere com sal, pimenta e noz moscada quando ferver junte as natas e tire do lume.
Está pronto a utilizar.

Preparação
Comece por fritar as batatas ( não deixe tostar), Faça o molho bechamel e reserve. Num tacho ponha a cebola , regue com um fio de azeite e leve alourar. Quando a cebola estiver dourada deite as salsichas, os cogumelos, o fiambre e a cenoura e vá mexendo, deixe refogar um pouco. De seguida deite as batatas e mexe bem juntando tudo, tempere de sal, 5 pimentas e louro em pó mexa mais um pouco. De seguida regue com um pouco de molho bechamel reservando o resto e mexa bem, tire do lume. Unte um pirex com margarina e deite o preparado, regue com o restante molho bechamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a tostar.
Sirva com salada.