Sonhos Recheados com Creme de Melancia

Esta receita de Sonhos Recheados foi outra das minhas participações no Passatempo Natal da Sorrisos Royal

Ingredientes
Sonhos
2 chávenas de farinha s/fermento
½ chávena de Maizena
1 colher bem cheia de fermento Royal
2 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
1 chávena de leite

Creme de melancia:
1 lata de leite condensado
2 e ½ medidas da lata de leite
3 gemas
2 e ½ colheres de sopa de maizena

1 pacote de gelatina Royal de melancia

Cobertura
Cobertura liquida sabor a Chocolate da Royal
Açucar e canela para polvilhar

Preparação
1º começa-se pelo creme, colocando todos os ingredientes num tacho, menos a gelatina .
Levar a lume brando mexendo para não pegar, deixar engrossar um pouco.
Quando creme estiver pronto desligue e vá mexendo, e quando arrefecer um pouco adicione o pacote de Gelatina de Melancia Royal envolvendo bem. Reserve.4

Agora vamos fazer os sonhos.
Misture muito bem todos os ingredientes. Aqueça o óleo e deite colheradas não muito grandes "pois vão crescer muito" e deixe fritar sempre em lume brando. Pique os sonhos com um garfo, deixe fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loiros. depois de frito ponha-os a escorrer num prato com papel absorvente.
Faça um corte nos sonhos e com ajuda de uma colher de chá coloque o recheio, passe por açúcar e canela e deite por cima a cobertura liquida sabor a Chocolate da Royal.
Bom apetite.

Tarte Semifrio de Papaia

Uma das minhas participações no Passatempo Natal da Royal

Ingredientes
Massa: 1 e ½ pacote de cookies de chocolate
80g de margarina
Recheio: 500 g de chocolate branco
1 pacote de natas
1 lata de papaia aos pedaços
1 colher de sopa de gelatina em pó Royal
4 colheres sopa de água

Preparação
Massa : Triture as cookies na picadora e misture a margarina
amolecida até formar uma pasta húmida.

Numa forma de tarte cubra o fundo com a massa e leve ao forno a 200 graus durante 10m. Retire do forno e deixe arrefecer.
Recheio: Parta o chocolate em bocadinhos pequenos e leve a derreter em banho maria. Deite o molho da papaia num copo juntamente com alguns bocadinhos da papaia triture até reduzir a puré. Depois do chocolate derretido junte o puré da papaia, a gelatina (previamente misturada com as 4 colheres de agua e levada ao microondas 30 segundos) e por fim as natas e mexa tudo muito bem. Retire do lume e deite por cima da massa. Deixe solidificar um pouco e coloque por cima a restante papaia cortada em bocadinhos.
Leve ao frio antes de servir.
Bom apetite.

Pérolas do Mar com Cocktail de Marisco

Ingredientes

1 embalagem de pérolas do mar pescanova

1 embalagem de cocktail de marisco

100gr de ervilhas

1 cebola picada

2 dentes de alhos picados

Azeite q.b

Sal q.b

Tomilho q.b

Oregãos q.b

1 folha de louro

½ copo de vinho branco

Polpa de tomate caseira q.b

1 colher de café de piripiri caseiro

Coentro q.b

Preparação

Num tacho deitar a cebola e os dentes de alhos picados, o louro e um fio de azeite, levar ao lume a refogar um pouco, a seguir deitar as pérolas do mar e deixar refogar um pouco mais. 

Deitar a polpa de tomate mexer e deitar o vinho branco. Quando ferver deitar o cocktail de marisco, as ervilhas e temperar com o sal, tomilho, oregãos, piripiri e deixar cozinhar. 

Deixe apurar muito bem em lume brando, quando estiver pronto deitar os coentros picados tirar do lume e servir de seguida com batatas cozidas.

Rafaellos

Ingredientes:

Amêndoas
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate branco
4 folhas de gelatina
Meio pacote de natas
1 e ½ pacote de coco ralado
Forminhas de papel

Preparação:

Parta o chocolate branco em pedacinhos e leve a derreter em Banho-Maria
Dissolver as 4 folhas de gelatina num pouco de água levando      cerca de 10 segundos ao microondas e misture ao chocolate.
Junte o leite condensado, 1 pacote coco ralado e as natas. Misture muito bem e leve ao frigorífico, durante 2h, pelo menos. Retire pedaços de massa (unte as mãos com óleo para ajudar a moldar os rafaellos), introduza uma amêndoa (toste no forno durante 5m)  no centro e faça bolinhas.
Envolva-as no restante coco ralado e disponha-as em forminhas de papel.
Mantenha no frigorífico até servir.