Iogurte de Leite Condensado

Hoje decidi fazer estes iogurtes com leite condensado cozido, e não é que são muito parecidos com os de caramelo da Leiteira (Nestlé)? Aqui em casa fizeram muito sucesso!

Para quem quiser experimentar fazer deixo aqui a receita. É muito simples e rápida!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 1 litro de leite do dia (usei meio gordo)
• 1 1/2 colher de sopa de leite em pó
• 1 iogurte natural (125 ml)

Num tacho coloque o leite condensado e vá adicionando lentamente o leite de forma a ir "dissolvendo" o leite condensado. Adicione depois o leite em pó, e leve ao lume. Assim que ferver retire do lume e deixe arrefecer quase totalmente.

Depois de arrefecido adicione o iogurte natural e envolva. 

Coloque o preparado nos frascos da iogurteira e coloque-os na mesma durante 10 horas.

Após esse tempo leve ao frio durante pelo menos 6 horas.

DICA: Se ficarem apenas 6 horas no frio os iogurtes ficarão cremosos. Se preferir que fiquem mais consistentes deixe-os repousar no frio mais umas horas.

Sonhos Recheadas

Ingredientes

250 ml de água
250 ml de leite
100 gr de margarina
1 casca de limão
300 gr de farinha
1 pitada de sal
8 ovos
óleo
açúcar q.b
canela em pó q.b

Recheio
1 lata de leite condensado
4 gemas
2 colheres de sopa de farinha.
1 pacote de natas

Preparação da massa

Num tacho leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a margarina e o sale deixe ferver.
Assim que ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa muito bem até despegar do fundo do tacho e forme uma bola.
Retire do lume e coloque numa tigela e tire a casca de limão. Deixe arrefecer um pouco e junte os ovos um a um mexendo muito bem com a colher de pau entre cada adição.
Mexa até ter uma massa homogénea  Aqueça o óleo e deite colheradas não muito grandes "pois vão crescer muito" e deixe fritar sempre em lume brando. Pique os sonhos com um garfo, deixe fritar até triplicarem de tamanho  e ficarem loiros. depois de frito ponha-os a escorrer num prato com papel absorvente.
Passe por açúcar e canela e faça um corte para para depois rechear.

Preparação do recheio:

Num tacho deitar o leite condensado, as gemas e a farinha desfeita em 3 colheres de agua, levar ao lume e mexer até engrossar.
Deixar arrefecer e juntar as natas batidas. Rechear os sonhos e servir.
Bom apetite.