domingo, 13 de novembro de 2011

Pão Francês



Ingredientes:
Massa

- 1,5 kg de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 30gr de fermento de padeiro
- 75 gr de manteiga
- 45 gr de açúcar
- 750 ml de água

Como preparar:
Massa
Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.
Divida em bolinhas e molde os pãezinhos.Leve ao forno pré aquecido a (200ºC) por cerca de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.
Junto com os pães coloque no forno 2 latas (com água) fervente e antes de tirar o pão do forno quando ele já estiver crescido, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.

Neste caso foram feitos no forno a lenha e posso dizer que ficou muito bom.

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